Nama asli
Pak Yani adalah Mahyan, asal Desa Limbasari, Kecamatan Bobotsari, Kabupaten
Purbalingga. Merintis sate sejak 1995. Hingga kini, warung sate pertama di Desa
Bojong, Kecamatan Mrebet, Kabupaten Purbalingga, masih buka dan melayani
pembeli tiap hari.
Cabangnya
sudah tersebar di sejumlah kota di Pulau Jawa. Di Purwokerto misalnya, ada
cabang Sate Pak Yani di Jalan Jenderal Sudirman Barat.
Menunya
lengkap, mulai dari sate polos, campuran lemak, hingga sate hati. Lalu ada
hidangan berkuah yakni sop, tongseng dan gulai kambing.
Sate
dihidangkan di atas hotplate. Saat tersaji, kepulan asap dari tusukan daging
sangat menggugah selera.
"Kepulan
asap, suara hot-plate dan aroma sate langsung menggugah selera," ujar
Dedy, pelanggan.
Irisan
bawang merah, tomat dan jeruk nipis serta kecap manis, disajikan terpisah. Sate
biasanya dinikmati dengan nasi putih.
Anda juga
wajib mencoba hidangan berkuah seperti gulai, tongseng, atau sop kambing.
Menikmati kuah ketiga menu itu, sangat tepat digigit bercampur citarasa legit
daging yang dibakar.
Rahasia
daging yang empuk didapat dari kambing pilihan. Mahyan selalu menggunakan
kambing Kejobong Purbalingga.
Entah, meski belum ada penelitian pasti, kambing asal Kecamatan Kejobong itu kabarnya diberi pakan daun singkong oleh peternak di sana. Hal itu dipercaya membuat daging kambing yang dihasilkan lebih empuk.
Citarasa yang enak membuat Sate Pak Yani dikenal. Siapapun pesohor atau pejabat yang datang ke Purbalingga, dan menanyakan menu daging kambing ini, selalu direkomendasikan Sate Pak Yani. Anda kalau ke Purbalingga juga wajib mencoba ya? (Sonik Jatmiko/https://www.tvonenews.com)
Sate
Kambing Muda Pak Yani
Jalan Raya Bojong
Kaliwangi Km. 2
Desa Bojong RT 02 RW 05 , Kecamatan Mrebet (Jalur Desa Selaganggeng - Desa
Serang)
Buka setiap hari
dari Pukul 09.00 - 21.00 WIB
Telepon: 0281 - 759153 / 0856 0152 2366
Google Maps : Sate Kambing Pak Yani
Tidak ada komentar:
Posting Komentar